miércoles, 8 de junio de 2016

¡ Felicidades Álvaro!

     Cuando mi ahijado pidió unas "galletas del Halcón Milenario" para su cumple, pensé: ¿ quéééé ?.
Enseguida me enteré que era la nave de Star Wars, . . .  ahhhhhh, vale, vale, ya he aprendido otra palabrita relacionada con ese mundillo. Pero la nave tenía que estar "girando". ¿Girando en dónde? ¿Cómo?, pues dónde va a ser, alrededor de la tierra, jajajajaj,  este niño no es para contarlo, vamos.
Bueno pues nada yo pensé eso será para los niños, ahora verás lo que inventará para sus compañeras . . .
Pues no, según él las galletas serán las que él quiera y como es su cumple pues él elige. Así que nada, manos a la obra.
     He utilizado para las fotos algo de "atrezzo de Star Wars" que en mi casa tampoco falta, mi hijo sigue los pasos del primo . . .







¡Vuelvo pronto!

¡Felicidades Alonso!

     Mi amiga Azucena, incondicional de mis elaboraciones reposteras, ha vuelto a sorprender a su sobrino Alonso con unas "galletas sin lactosa de cars", más concretamente del personaje llamado Finn. Para soplar la velita por su tercer cumpleaños, me encargó una "tarta de cars" en torno a la misma temática. Vaya suerte que ha tenido este niño con la tita que la ha tocado, jajaja . . . 
     En esta ocasión le hice una tarta de chocolate con buttermilk extra jugosa . . . Hay que probarla para poder saborear esa textura que se deshace en la boca. La cobertura principal es de chocolate blanco teñido de marrón y los adornos son de fondant. El interior es un bizcocho de chocolate (super jugoso, vuelvo a insistir) relleno de nata.
    La receta ya os la he puesto en otras entradas, si queréis verla y probar, podéis acceder a ella pinchando aquí.
     Y ahora, como de costumbre las fotos:






¡Espero que os haya gustado!

viernes, 3 de junio de 2016

¡Tarta de chocolate de Star Wars!

¡Seguimos de cumple!, Pedro celebró su sexto cumpleaños con una tarta que como no podía ser de otra forma era de la temática Star Wars.
Ya la había hecho para mi hijo, pero ésta es de diferente sabor, ya se sabe que para gustos, colores . . .
La "tarta de Star Wars" está elaborada con un bizcocho a base de buttermilk y cacao puro que queda delicioso y superesponjoso. Ya lo he elaborado en otras ocasiones, si queréis hacerlo al final os dejo la receta.
Para esta ocasión lo rellené de nata y lo cubrí con varias capas de ganache de chocolate blanco tintado de azul. Luego con fondant hice las letras y las estrellitas, le añadí unas obleas pequeñitas de papel de azúcar con la figura de Darth Vader y la rematé con personajes de la pelicula. También llevaba su vela para poder, como no, pedir el deseo.
Aquí os dejo algunas fotos de la tarta.






Y, ahora la receta de bizcocho que lleva la tarta.
Ingredientes:

*         280 grs de harina
*         113 grs de mantequilla
*         450 grs de azúcar
*         4 huevos L
*         237 ml buttermilk (se hace añadiendo zumo de limón recién exprimido a la leche)
*         120 ml de aceite de girasol
*         60 grs de cacao puro en polvo Valor
*         2 tsp pasta de vainilla (1 tps corresponde a 20 gramos aproximadamente)
*         1 tsp polvos de hornear
*         1/2 tspbicarbonato
*         1/2 tsp sal

Elaboración:

* Precalentar el horno a 180ºC
* Batir mantequilla y el azúcar.
* Ir añadiendo los huevos de uno en uno batiendo y mezclando bien.
* Añadir el aceite y la pasta de vainilla y mezclar un par de minutos.
* En un bol tamizar harina, polvos de hornear, bicarbonato, cacao y sal. Reservar.
* Añadir el buttermilk y la mezcla de harina reservada alternativamente y mezclando bien.
* Verter la masa en un molde de bundt y hornear unos 50-60 minutos y/o hasta que un palillo salga limpio.
* Enfriar 15 minutos en una rejilla.
* Invertir el bizcocho y enfriar completamente.
Cuando se haya enfriado totalmente, se rellena de nata, de chocolate, etc... y se va cubriendo de la ganache de chocolate blanco coloreado. Se dan varias capas dejando secar un poco entre una y otra y se adorna como queramos.
¡Hasta pronto!

miércoles, 1 de junio de 2016

¡Felicidades Pedro!

     La mamá de Pedro (amiguito de mi hijo) me encargó unas galletas para celebrar el cumple de su peque. El tiempo pasa volando . . .  ya van 6 añitos, con lo chiquititos que eran cuando correteaban juntos por la guardería, parece que fue ayer.
     Como otros muchos otros niños es fan incondicional de Star Wars, así que elaboré unas galletas con esa temática donde aparecían los diferentes personajes de la saga.
     Las galletas las repartió en el cole a la hora de la merienda, me consta que las disfrutaron mucho. Para los niños fueron unas "galletas de fondant y papel de azúcar de Star Wars" y para las niñas, como no puede ser de otra manera, eligieron unas "galletas de fondant y papel de azúcar de Frozen"
     Os dejo algunas fotitos.








¡Hasta pronto!