¡Felicidades Alonso!

Alonso, el sobrino de mi amiga Azucena ha cumplido 2 añitos. Para celebrarlo me ha encargado una "tarta de cars" para el cumple y unas "galletas sin lactosa" (con forma de caramelo) para repartirlas entre sus compañeros de la guardería. Para la maestra, por supuesto, también había... porque a las maestras hay que cuidarlas mucho, jejeje....

Aquí os dejo algunas fotos de la tarta:

Los coches y las banderitas no son de fondant, son comprados... el modelado todavía no es mi fuerte!!!

Y por último la galletas sin lactosa que Alonso repartió entre sus compañeros de guardería:

¡Nos vemos prontito!

Tarta de Ferrero Rocher

El sábado 11 de abril volvimos a reunirnos las chicas de 8º de E.G.B. del Colegio San José de Andújar (el año me lo reservo). Como siempre nos juntamos a mediodía en el Mesón de Rosa (una de las componentes del grupo), allí nos tratan muy bien y aguantan nuestras risas y a veces gritos, porque tanta mujer junta... imagínaos!!!

Bueno, pues hice una "Tarta de Ferrero Rocher" que estaba de lujo, no quedó ni pizca, os lo aseguro. Es superfácil de realizar, así que más abajo os dejo la receta por si queréis sorprender a alguien.

Y ahora, las fotos:

Ingredientes

200 grms. de galletas tipo María o Digestive

80 grms. de mantequilla

20 Ferrero Rocher  (y si queremos algunos más para decorar).

500 gr. de nata para montar (con 35% m.g.)

1 sobre de flan (tipo Flanín de toda la vida) para 4 raciones

100 gr. de azúcar (aunque yo a veces me salto este paso, para mí ya está lo suficientemente dulce)

Preparación

Triturar los Ferrero Rocher y reservar.

Por otro lado, triturar las galletas.

Derretir la mantequilla en el microondas.

Añadir a esas galletas trituradas la mantequilla y mezclar bien.

Echar esta mezcla de galleta y mantequilla en el molde que vayamos a utilizar y presionar bien con una cuchara, espátula o tenedor.

Poner a calentar en un cazo, la nata, el sobre de flan y el azúcar. Agregar los Ferrero Rocher triturados.

Cuando hierva, retirar del fuego.

A continuación, verter esta mezcla sobre la base de galletas, en el molde.

Dejar reposar a temperatura ambiente, durante 10-15 minutos.

Meter la tarta en el frigorífico.
Cuando se desmolda se puede decorar cómo se quiera. Yo le puse unos muffis triturados y por encima le repartí el sobre de caramelo que trae la caja de flanin.

¡Hasta pronto!

Comunion de Álvaro

Comenzamos la época de comuniones. Hasta ahora siempre he hecho de niñas, ésta que os traigo hoy es mi primera comunión de niño.
El sobrino de Silvia, una antigua compañera del cole, la hizo el pasado 19 de abril. Le prepararon una mesa dulce y a mí me encargó la tarta y las "galletas de comunión de niño". Os enseño a continuación unas fotos para que veáis como quedaron.

¡Espero que las disfrutaran muchísimo!

Bautizo de Álvaro

La mamá de Álvaro me encargó unas "galletas decoradas con glasa para bautizo" con la intención de regalarlas a los invitados. Para los mayores eligió las que tenían forma de biberón, carrito de bebé, pie y chupete.

A los niños les preparamos unas galletitas con forma de caramelo y decoradas con fondant en el que imprimí el nombre de Álvaro.

Aquí os dejo algunas fotos:

¡Nos vemos pronto!

Ültima entrega: ¡Otra vez la parejita!

No sé por qué extraña razón casi siempre que hago "galletas decoradas de Spiderman" le pongo de pareja las "galletas decoradas de Hello Kitty".

¿Y es que a una niña no se le puede regalar una galleta de Spiderman?. Pues seguro que sí pero claro no es lo convencional, no pega para nada. Aunque estoy segura de que a alguna que otra le encantaría... jajajaja...

Bueno pues aquí os muestro las galletas que he realizado para repartirlas entre los niños y niñas de la clase de mi hijo. 

Espero que las disfruten mucho.

¡Nos vemos!

¡Tarta de Spiderman!

Por fin se acaba este cumple tan largo... La "tarta de Spiderman" es mi penúltima entrega. Como ya os he contado en otras ocasiones mi hijo está como loco con este personaje, así que la tarta tampoco podía ser de otra cosa.

Busqué y pensé mucho en cómo hacerla. Lo primero que se viene a la mente es hacer una tarta de fondant, pero se me complicó la cosa porque el peque la quería de chocolate, así que nada mejor que chocolate blanco, tintado de rojo.

El bizcocho de la tarta es un bizcocho genovés al agua (abajo dejo la receta), luego me descargué de internet la cabeza de spiderman y la recorté. La puse encima de las planchas de bizcocho y le fui dando la forma.

Lo rellené con ganache de chocolate las dos. Si, si, es que tuve que hacer dos, una para el cole y otra para la fiesta.

Cuando ya estaban rellenas les puse el ganache de chocolate blanco tintado de rojo y con mucha paciencia lo fui cubriendo.

Cuando secó un poco le hice la tela de araña con chocolate derretido metido en una manga pastelera y por último los ojos los hice con fondant blanco y negro.

Bueno pues eso es todo, ufff!! Aquí os dejo las fotos.

INGREDIENTES (Yo hice dos planchas de bizcocho, bueno cuatro porque eran dos tartas)

Para el bizcocho genovés al agua:
4 yemas
170 g de azúcar
60 ml de agua
4 claras
165 g de harina

     Se montan las yemas con la mitad del azúcar. Cuando estén semimontadas se añade el agua poco a poco y se reserva.

     Se montan las claras (se puede añadir media cucharadita de cremor tártaro). Cuando estén montadas se añade la otra mitad de azúcar y se sigue montando.

    Se mezcla la base de las yemas con la base de las claras con delicadeza y movimientos envolventes, para que no se bajen.

    Se incorpora la harina tamizada y se mezcla con cuidado.

   Se hornea a 180 grados (solo parte de abajo) durante unos 35 minutos, aunque todo depende del horno. Se puede pinchar con un palito de madera y cuando salga limpio es que ya está listo.

    Se deja enfríar sobre una rejilla y se reserva. Cuando enfríe procedemos a rellenar y cubrir con lo que más nos guste.

¡Nos vemos prontito!

¡Tarta Sacher Viena!

     Hoy os traigo una tarta que hice hace ya algún tiempo, pero que salió tan buena que ya he repetido en tres o cuatro ocasiones. Es la "Tarta Sacher Viena".
     Recetas de esta tarta hay muchas, muchísimas, mogollón, infinidad de ellas, pero esta receta es la que a mí mejor me funciona y por eso os voy a dejar la receta por si os animáis a hacerla.
     Antes de nada os dejo las fotos de la primera que hice. Estéticamente no es la mejor que me ha salido pero es de la única de la que tengo imágenes.

     Ahora estoy haciendo otra para invitar a los papás y las mamás que acompañan a sus hijos al cumple de mi hijo Gonzalo, así que si puedo añadiré más documento gráfico y sobre todo si es posible pondré un trozo de tarta para que se vea la textura con la que queda. Os aseguro que esta buenísima...

Ingredientes:

- 180 gr. de chocolate fondant para tartas. Yo uso el de mercadona,
- 180 gr. de azúcar
- 180 gr. de mantequilla
- 7 huevos grandes
- 110 gr. de harina
- 60 gr. de almendras bien molidas. También de mercadona.
- Mermelada de albaricoque, algunas veces la compro light.

Para la cobertura: 

- 150 gr. de chocolate tipo fondant para tartas
- 2 cucharadas de mantequilla, no margarina
- 4 cucharadas grandes de nata líquida

Preparación:

     Lo primero que hacemos para preparar esta tarta es batir con mucho movimiento la mantequilla hasta lograr que nos quede espumosa, entonces le añadimos el azúcar y las yemas de huevo. Las yemas debemos añadirlas una a una, y en ningún momento debemos dejar de mover. Todo esto sale mejor si tenemos un robot de cocina o uno con varillas.

    Ahora tenemos que fundir, por el método del baño maría el chocolate. Lo añadimos a la mezcla en el momento que se haya enfriado un poco. 

     Es el momento de mezclar en el bol que elijamos la harina con las almendras. Siempre, siempre tamizo la harina, así evito grumos. Después lo incorporamos a la mezcla sin parar en ningún momento de mover. 

     A continuación añadimos las claras batidas a punto de nieve. Se mezclan a mano con movimientos envolventes, nada de maltratar la masa y mover de forma compulsiva de un lado para otro. Si hacemos esto la tarta no subirá porque si os dais cuenta esta tarta no lleva levadura.

     Elegimos el bol y le untamos mantequilla y espolvoreamos un poco de harina. Yo le hecho un spray desmoldante. Vertemos la masa, y cocemos en el horno a temperatura de 180 grados durante unos 50 min. El horno sólo se enciende abajo, arriba ¡NO!, está prohibido, si lo encendemos arriba el bizcocho no subirá mucho y además se nos quemará y nos quedará crudo. Yo tengo un truquillo que es meter un recipiente con agua en la parte de abajo del horno. Esto hace que el bizcocho no se me queme nunca.

     Podemos ir pinchando con un palillo en el centro del bizcocho, cuando salga limpio estará listo. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

   Ahora cortamos el bizcocho por la mitad, de forma horizontal y le ponemos la mermelada de albaricoque por el medio. Lo cerramos y le untamos mermelada de la misma manera por encima.

    Preparamos la cobertura de la tarta, fundimos el chocolate de tipo fondant con la mantequilla, la mejor manera es al baño maría. En el momento que veamos que está fundido, le añadimos la nata y le entonces ya podemos recubrir el bizcocho. Si queremos metemos un poco de chocolate en una manga pastelera y escribimos el nombre de la tarta

     Ya tenemos terminada nuestra tarta, ahora la guardamos en la nevera y a disfrutar de ella!!!!

"Caramelos de fondant"

Estas son unas "galletas con forma de caramelo" y decoradas con fondant de diferentes colores. La verdad es que no utilizo mucho el fondant pero las vi navegando por internet y no me pude resistir. En la parte de fondant le he grabado el nombre: Gonzalo, con una imprenta que he adquirido últimamente y que estaba deseando estrenar. Las he metido en su bolsita especial de alimentación (para que duren mucho) y para la terminación hice una etiqueta que corté con una troqueladora. 

Han quedado bastante alegres, así que espero que gusten mucho porque son para repartirlas entre los invitados e invitadas al cumple. 

Así es cómo me han quedado:

¡Vuelvo pronto!

¡Bolsas de chuches de Spiderman y Hello Kitty!

De nuevo vuelvo para seguir enseñando las cositas que voy preparando para el cumple de mi hijo Gonzalo. Hoy os traigo las "bolsas de chuches de Spiderman" y "bolsas de chuches de Hello Kitty". Las adquirí hace tiempo en kiabi, por un precio muy bueno, así que no me lo pensé y las compré para guardarlas pensando en el cumple.

Las bolsas de chuches son para sus compañeros y compañeras del cole. Las he llenado de con varias golosinas apetitosas y ya están listas para ser repartidas y por supuesto para ser devoradassssss.

Aquí os dejo algunas fotos:

¡Hasta pronto!

¡Comienza la cuenta atrás!

Como cada año comienzo a preparar el cumple de mi hijo Gonzalo con mucho tiempo de antelación. Dispongo de poco tiempo libre, además de los encargos que tengo... en fin que me gusta ir haciendo las cosas poquito a poco para que no se me eche el tiempo encima.

La etapa de Mickey ya pasó, ya dice que es mayor para esos dibujitos porque va a cumplir 5 años (qué inocente), así que ahora vivo rodeada de superhéroes, y por supuesto Spiderman gana por goleada.

Lo primero que he confeccionado son las invitaciones para que las reparta a sus compañeros y compañeras de clase y así avisarles para que ese día no lleven la merienda al cole.

Me ha pedido "invitaciones de Spiderman" (Venom) para los niños e "invitaciones de Hello Kitty" para las niñas, así que dicho y hecho.

A los niños les repartirá éstas:

Y, a las niñas éstas:

¡Hasta pronto!

¡Felicidades Maribel!

Ginés, el creador de la web "orientación andújar", me encargó la semana pasada una "tarta oreo" para celebrar el cumpleaños de su mujer y darle una sorpresilla.

Pensé en decorar todo el alrededor de la tarta con galletas minis de oreo, así que la hice de forma que me saliera con el grueso exacto de las galletitas. . . ¡y lo conseguí!.

Aquí os dejo las fotos:

Como un cumpleaños hay que celebrarlo por todo lo alto, pues el fin de semana viajaron y lo volvieron a celebrar con familiares y amigos. Para esta ocasión se decantó por la "tarta Layer Cake de Chocolate y Buttermilk" (para mí, la mejor entre las mejores).

Aquí podeís ver cómo quedó:

¡Gracias por tu confianza y tus consejos!

Detalle para un bautizo

Hace tiempo que tenía preparada esta entrada pero entre unas cosas y otras, se me pasó... Desde Oviedo me encargaron unas "galletas de bautizo" para una niña a la que han llamado Inés. Su tita le preparó una cesta en la que metió muchas cositas, entre ellas las galletas, por supuesto. A continuación os muestro la foto que me mandó una vez que la tuvo preparada. La verdad es que le quedó muy bonita y fue un detalle muy original.

¡Gracias por tu confianza!

Tarta picoteo dulce de chocolate

Esta tarta me la encargó mi amiga Azucena para celebrar el santo de su marido y de su padre. Es la "Tarta Layer Cake de Chocolate y Buttermilk", una delicia para los amantes del chocolate, y a ellos les chifla.

Es una tarta que he hecho en varias ocasiones decorándola de forma diferente, y la verdad es que ésta ha quedado muy vistosa.

Si quieres hacerla pincha aquí, ya no hay excusas...

Tarta para Nochebuena

Esta es la tarta que hice para un encargo de Nochebuena. Ya sé que esta entrada llega un poquito tarde pero es que he estado últimamente muy ocupada.

Es la "Tarta rayada" ( si quieres la receta pincha aquí) quien quiera puede probar a hacerla, es entretenida de hacer pero ¡está ríquísima!.

Os dejo algunas  fotos...